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【速報】AIに化学物質5000万種を調べさせた結果、砂糖の代わり候補が92個出た
AI（人工知能）を使い、5000万種を超える化学物質の中から甘味料になりうるものを探した研究が紹介されました。その結果、砂糖の代わりになる可能性のある物質が92個見つかったとされています。これらの物質は、甘さを感じさせつつ、後味の苦みがない可能性があるとのことです。砂糖の代わりになる物質が見つかることは、甘いものを楽しみながら砂糖を控えるための手がかりになります。
元記事より（Earth.com）
An AI search of more than 50 million chemicals identified 92 potential sugar substitutes that could deliver sweetness without a bitter aftertaste.
続きを Earth.com で読む ↗
AIに5000万種類以上の化学物質を片っ端から調べさせたら、砂糖の代わりになりそうな甘味料が92個見つかったって話。後味の苦みがないのがポイントらしい。
5000万種を黙々と調べるAI、疲れないのか
元の見出しAI searches 50 million chemicals for sweeteners without the bitter aftertaste元記事：Earth.com・11/7 23:48
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