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【衝撃】果物と野菜の食物繊維、一番多いのは捨ててる部分だった件ｗｗｗ
食物繊維は、人間の消化酵素では分解されない食品の成分で、さまざまな健康効果をもたらします。野菜や果物には食物繊維が多く含まれていますが、新たな研究では、その食物繊維が可食部よりも、一般的には捨てられてしまう部分に豊富であることが明らかになったとされています。食べられる部分だけでなく、捨てられがちな部分にも多くの食物繊維があるようです。
元記事より（GIGAZINE）
食物繊維は人間の消化酵素で分解されない食品成分であり、さまざまな健康効果をもたらします。野菜や果物には食物繊維が多く含まれていますが、新たな研究では、野菜や果物の食物繊維は可食部よりも「一般的には捨てられてしまう部分」に豊富なことが明らかになりました。
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食物繊維って、捨てちゃいがちな部分に一番多いらしいよ。食べる部分より多いんだって。
ゴミ箱のほうが優秀じゃん
元の見出し果物や野菜で最も食物繊維が豊富なのは可食部ではなく「通常は捨てられてしまう部分」だとの研究結果元記事：GIGAZINE・11/4 12:05
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