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【衝撃】苦いものがクセになる理由、お腹からの「遅いドーパミン」だった説
カリフォルニア大学サンフランシスコ校の研究者らが、お腹から脳へ向かう、ゆっくり働くドーパミンの信号を見つけたと報じられています。ドーパミンは、脳で快感や満足感に関わる物質として知られています。この信号は、気分がよくなる食べ物を好きになるよう私たちに学習させるとされています。苦味のある食べ物が欲しくなる対象に変わる仕組みを説明できるかもしれないと、注目されています。
元記事より（Sci.News）
Scientists at the University of California, San Francisco have identified a slow dopamine signal that runs from the gut to the brain and teaches us to like foods that make us feel good.
続きを Sci.News で読む ↗
お腹から脳に、ゆっくり届くドーパミンの信号があるらしいんだ。これが気分がよくなる食べ物を好きになるよう覚えさせていて、苦い味がクセになる理由かもしれないって話。
ゴーヤ好きの犯人、お腹からの遅配便だった
元の見出しSlow-Acting Dopamine Pathway May Explain How Bitter Tastes Become Cravings元記事：Sci.News・11/5 08:44
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