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【衝撃】食品に使う乳化剤、ロケット燃料の古くからの悩みを解決できるかも説
ロケットの燃料には、固体と液体の2種類があり、それぞれに長所と短所があります。エンジン設計者は長く、その間のトレードオフに悩んできました。研究者は両者の中間にあたるゲル状の燃料に力を入れてきましたが、ゲルにもまた問題がありました。今回の報道では、食品によく使われる乳化剤が、この古くからの燃料問題を解決できる可能性があるとされています。乳化剤とは、油と水のように混ざりにくいものを均一に混ぜ合わせるための食品添加物です。
元記事より（Phys.org）
In propulsion system design, engineers have long faced a trade-off between solid and liquid rocket fuels. Each has advantages and disadvantages, and in an effort to try to min/max the efficacy of different types of fuel, researchers have long placed an emphasis on a hybrid between solids and liquids…
続きを Phys.org で読む ↗
ざっくり言うと、ロケットの燃料は固体と液体どっちも一長一短で、真ん中のゲル状にする研究が進んでたんだけど、ゲルにも問題があって。そこに食品用の乳化剤が効くかもしれないって話。
乳化剤、食品から宇宙へ転職か
元の見出しA common food emulsifier could solve one of rocketry's oldest fuel problems元記事：Phys.org・11/14 22:00
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