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【悲報】パイン乗せを断ったイタリア人シェフ、豪ブリスベンでクビ
イタリア人シェフのダビデ・タンブレッラ氏は、ピザにパイナップルをのせることを断ったところ、オーストラリアのブリスベンにあるレストランを解雇されました。この話題について、食の歴史家でピザの歴史に関する著書もあるルカ・チェザーリ氏が記事を寄せています。記事では、伝統的なイタリア料理への冒とくだとする一方で、実は密かに好きだという視点から論じられています。
元記事より（The Guardian）
Of course an Italian chef would rather be sacked than make this. Defending our food against such blasphemy makes us feel like better people Luca Cesari is a food historian and author of The History of Pizza You may have smiled at the news a few days ago: the Italian chef Davide Tamburella was sacked…
続きを The Guardian で読む ↗
パイナップルのせを断ったイタリア人シェフがブリスベンの店をクビになった話を、食の歴史家が取り上げて、パイン入りピザを密かに好きな人の本音を語ってる記事だよ。
パイン断ってクビ、覚悟がピザより重い
元の見出しPineapple on pizza is an insult to our great Italian cuisine – and here’s why we secretly love it | Luca Cesari元記事：The Guardian・11/7 16:00
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